photo Chef de quai réception/expédition

Chef de quai réception/expédition

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

-, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

CHEF DE RECEPTION H/F Poste en LOT ET GARONNE L'ETABLISSEMENT : Un château du Moyen-Âge transformé en hôtel de luxe unique au monde avec une architecture reflétant l'insouciance par un mélange de couleurs qui apporte de la bonne humeur. Tel est le décor de ce château situé dans le Lot et Garonne. Le restaurant du château et sa cuisine bistronomique raviront les papilles des clients pour les déjeuners et/ou dîners. LE POSTE : La/le chef(fe) de Réception est le bras droit de la Direction concernant toute la partie Hébergement, c'est-à-dire la Réception, le Housekeeping et le Spa. La/le chef(fe) de Réception est garant de l'image de l'établissement par son attitude exemplaire, sa rigueur, son professionnalisme et sa disponibilité. Elle/il doit transmettre et partager ces valeurs à tous les membres de ses équipes. Ses activités sous la responsabilité de la Direction sont : - Gérer le séjour des clients (du moment de leur réservation jusqu'à leur départ, et parfois après). - Accueillir les clients de tous les services (hébergement, restauration, minigolf, séminaire, etc) en ayant toujours une attitude irréprochable. - Manager ses équipes. - Gérer les plannings. - Participer[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

-, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

ARGENTAT SUR DORDOGNE (19320) L'ETABLISSEMENT : Situé au cœur du magnifique département de Corrèze, cet hôtel restaurant offre une expérience d'hébergement authentique et chaleureuse. Niché au bord de la Dordogne, cet établissement bénéficie d'un emplacement privilégié, parfait pour les voyageurs en quête de tranquillité et de découvertes. La cuisine du restaurant mêle tradition et modernité et est ouvert tous les jours sauf le vendredi, le samedi midi et le dimanche soir. Les plats à la carte sont réalisés à base de produits frais et de saison pour varier les plaisirs de la table. LE POSTE : Afin de compléter l'équipe du restaurant, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine dont les missions seront les suivantes : - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus ; - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine ; - Vérifier la qualité des denrées fournies ; - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations ; - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine ; - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire,[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

-, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Poste en LOT ET GARONNE L'ETABLISSEMENT : Un château du Moyen-Âge transformé en hôtel de luxe unique au monde avec une architecture reflétant l'insouciance par un mélange de couleurs qui apporte de la bonne humeur. Tel est le décor de ce château situé dans le Lot et Garonne. Le restaurant du château et sa cuisine bistronomique raviront les papilles des clients pour les déjeuners et/ou dîners. LE POSTE : Afin de compléter l'équipe du restaurant, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine dont les missions seront les suivantes : - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus ; - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine ; - Vérifier la qualité des denrées fournies ; - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations ; - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine ; - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles ; - Repérer et signaler les dysfonctionnements ; - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire ; - Participer à la mise en place et à la[...]

Ressources supplémentaires